ډمپلینګ یو محبوب خواړه دي چې د نړۍ په مختلفو کلتورونو کې موندل کیږي. د آټو دا خوندور جیبونه د مختلف اجزاو سره ډک کیدی شي او په بیلابیلو لارو چمتو کیدی شي. دلته د مختلفو خواړو څخه د ډمپلینګ ځینې مشهور ډولونه دي:
چینایي ډمپلینګ (جیوزي):
دا شاید په نړیواله کچه خورا مشهور ډمپلینګونه وي. جیاوزي معمولا د ډول ډول ډکولو سره یو پتلی اوړه لري، لکه د خنزیر، زینګ، غوښې او سبزیجاتو سره. دوی ډیری وختونه جوش شوي، بخار شوي، یا په پین کې غوړ شوي.
جاپاني ډمپلینګ (ګیوزا):
د چینایي جیوزي په څیر، ګیوزا په عمومي ډول د خنزیر، کباب، لہسن او ادرک مخلوط سره ډک شوي. دوی یو پتلی، نازک لفافه لري او معمولا د خټکي لاندې د ترلاسه کولو لپاره په پین کیدل کیږي.
چینایي ډمپلینګ (جیوزي):
دا شاید په نړیواله کچه خورا مشهور ډمپلینګونه وي. جیاوزي معمولا د ډول ډول ډکولو سره یو پتلی اوړه لري، لکه د خنزیر، زینګ، غوښې او سبزیجاتو سره. دوی ډیری وختونه جوش شوي، بخار شوي، یا په پین کې غوړ شوي.
پولنډي ډمپلېنګ (پیروګي):
پیروګي ډک شوي ډمپلېنګونه دي چې د بې خمیرې اوړو څخه جوړ شوي. په دودیز ډکولو کې کچالو او پنیر، سیورکراټ او مشروم، یا غوښه شامل دي. دوی جوش یا جوش کیدی شي او ډیری وختونه د خواږه کریم سره خدمت کیږي.
هندي ډمپلېنګ (مومو):
مومو د نیپال، تبت، بوتان او د هند په ځینو برخو کې د همالیا په سیمو کې یو مشهور ډمپنګ دی. دا ډمپلینګ کولی شي مختلف ډکونه ولري، لکه مساله شوي سبزیجات، پنیر (پنیر) یا غوښه. دوی معمولا په بخارۍ یا کله ناکله غوړ شوي دي.
کوریایي ډمپلینګ (مانډو):
مانډو د کوریا ډوډی دي چې د غوښې، سمندري غذا یا سبزیجاتو څخه ډک شوي. دوی یو څه ګنده ټوخه لري او په بخارۍ، جوش شوي یا پین کې پخې کیدی شي. دوی عموما د ډپ کولو ساس سره خوند اخلي.
ایټالوی ډمپلینګ (ګنوچی):
ګنوچي کوچني، نرم ډمپلینګونه دي چې د کچالو یا سوجیو اوړو سره جوړ شوي. دوی عموما د مختلف ساسونو سره خدمت کیږي، لکه د روميانو، پیستو، یا پنیر پر بنسټ ساس.
روسي ډمپلینګ (پلمیني):
Pelmeni jiaozi او pierogi ته ورته دي، مګر معمولا په اندازې کې کوچني دي. ډکول معمولا د ځمکې غوښه لري، لکه د خنزیر غوښه، غوښه، یا پسه. دوی جوش شوي او د غوړ کریم یا مکھن سره خدمت کیږي.
ترکي ډمپلېنګ (منټي):
منټي کوچني، د پاستا په څیر ډمپلینګونه دي چې د ځمکې د غوښې، مصالحو او پیازونو مخلوط سره ډک شوي. دوی ډیری وختونه د روميانو ساس سره خدمت کیږي او د مستۍ، هوږه، او غوړ شوي مکھن سره پورته کیږي.
افریقی ډمپلینګ (بانکو او کینکی):
بانکو او کینکي د ډمپلینګ ډولونه دي چې په لویدیځه افریقا کې مشهور دي. دا د جوارو د جوار له ټوټو څخه جوړ شوي، د جوار یا د بوټو په پاڼو کې پوښل شوي، او جوش شوي. دوی عموما د سټیو یا ساس سره خدمت کیږي.
دا د ډمپلینګ پراخه تنوع یوازې یو څو مثالونه دي چې په ټوله نړۍ کې موندل کیږي. هر یو یې خپل ځانګړي خوندونه، ډکول، او د پخلي طریقې لري، چې ډمپلینګونه یو څو اړخیز او خوندور خواړه جوړوي چې په کلتورونو کې لمانځل کیږي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-15-2023